Nutricionista

Descrição da vaga:

Principais Atividades e Responsabilidades

• Planejamento de Cardápios
• Elaborar cardápios balanceados e variados, considerando orientações da matriz
• Ajustar os cardápios conforme o orçamento, sazonalidade dos alimentos e diretrizes da empresa.
• Supervisão da Produção Alimentar
• Acompanhar todas as etapas do processo produtivo (recebimento, armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos).
• Garantir boas práticas de manipulação e higiene
• Gestão de Estoques e Custos
• Controlar o uso de gêneros alimentícios, evitando desperdícios.
• Fazer pedidos e controlar o estoque de alimentos e materiais.
• Participar da gestão de custos da UAN, buscando equilíbrio entre qualidade e economia.
• Treinamento e Desenvolvimento de Equipe
• Capacitar os colaboradores da cozinha sobre higiene, manipulação de alimentos, segurança alimentar e atendimento.
• Controle de Qualidade e Segurança Alimentar
• Monitorar temperaturas, amostras de alimentos, validade e condições de armazenamento.
• Implantar e supervisionar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs).
• Acompanhamento e Avaliação
• Avaliar a aceitação das refeições e propor melhorias.
• Realizar auditorias internas e relatórios de desempenho da UAN.
• Responsabilidade Técnica
• Assinar tecnicamente a UAN, conforme exigência do Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
• Garantir conformidade com as normas legais e sanitárias vigentes.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Cesta básica
• Estacionamento gratuito
• Participação nos lucros
• Seguro de vida
• Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial